3 muna
300g pasta jahu
sl. oliiviõli, soola
täidis:
1 küüslagu küüs
250g hakkliha
metsaseeni 100g
toorjuustu 1 pakk
Valmistame kõigepealt täidise oliiviõli seened hakkliha kergelt hautada jahutada ja lisada toorjuust maitsestada.
Veel läheb vaja pasta masinat ja veneaegset pelmeenivormi ja taignarulli
Munad ja jahu ja õli ja sool kaussi ja näpude vahel sitke tainas teha, siis pasta masinaga 7 asetusega taigen rullida. katta pelmeeni vorm taignaga lisada täidis ja katta vorm uuesti taignaga. Taignarulliga rulli tugevallt vormi pealt kuni pelmeenid eralduvad murra kokku. Keeda need soolaga maitsestatud vees ca 5 minutid. jahuta natuke ja serveeri.
No comments:
Post a Comment